Le céleri est un légume appartenant à la famille des apiacées ou des ombellifères. Il a un goût un peu salé, voire très salé, selon ses variétés. Toutes les parties composant le céleri sont utilisables en cuisine : ses feuilles, ses branches, la racine et les graines. Riches en vitamines et en d’autres nutriments, le céleri est très bon pour la santé. En effet, il est aussi possible de le consommer sous forme de jus. Si vous n’en avez pas encore bu, découvrez et profitez de ses qualités nutritionnelles et des vertus de son jus.
Comprendre les profits nutritionnels du céleri
Le céleri se démarque par ses innombrables qualités nutritionnelles, lui permettant d’être excellent pour la santé. Notamment, ses feuilles sont riches en vitamine A. Puis, ses tiges sont de bonnes sources de vitamines B1, B2, B6 et C. Vous y trouverez également du Potassium, du Calcium, du Magnésium, du Folate. À cela s’ajoutent le Phosphore, le Fer, le Sodium ainsi que de multiples acides aminés essentiels. Le céleri est également riche en vitamine K et dispose des Bêta-Carotènes, dérivés de la Vitamine A. Il est à noter que le céleri a un goût salé qui provient du Sodium. Par cette caractéristique, ce légume est consommable par tous, même les personnes qui doivent surveiller leur consommation en sel. En plus, il possède en lui des fibres favorisant le transit. Mais, un autre atout qui distingue énormément le céleri est la conservation de ses qualités nutritives même lors de sa cuisson. C’est ce qui lui diffère des autres aliments. Consommable sous forme de jus, le céleri est incontournable pour une bonne mine. Visitez le site lesjusdelegumes.fr pour comprendre davantage les bienfaits du jus de céleri.
Le jus de céleri pour combattre le cancer
Boire du jus de céleri est essentiel pour combattre le cancer. C’est une vertu exceptionnelle de ce jus qui lui permet d’être unique, d’ailleurs. Sachez qu’il existe plus de 8 familles de substances anticancéreuses dans le céleri. Ce qui implique qu’il est efficace pour prévenir le cancer. En effet, si vous buvez du jus de céleri, vous jouissez des qualités des composés acétyléniques contenus dedans. Ces dernières qui sont indéniables pour arrêter la croissance des cellules cancéreuses. Le céleri possède aussi des acides phénoliques qui sont capables de bloquer l’action des prostaglandines stimulant la croissance des cellules tumorales. Les personnes présentant des tumeurs sont donc aussi invitées à consommer du jus de céleri. Il en est de même pour celles qui présentent des dommages cellulaires causés par les radicaux libres. Si vous souffrez des cancers du côlon et de l’estomac, le jus de céleri s’avère un bon remède. Principalement, il aide à prévenir ces types de cancers grâce aux coumarines et aux phytonutriments que le céleri possède en lui.
Le jus de céleri comme allié minceur, et des sportifs
Privilégier la consommation du jus de céleri pour perdre les kilos en superflus est efficace. Certes, le jus de céleri est un bon allié minceur. Cela s’explique essentiellement par ses innombrables vertus détoxifiantes, antioxydantes et revitalisantes. Les personnes qui désirent se débarrasser de ses kilos en excès peuvent donc opter pour du jus de céleri dans leur régime alimentaire. Plus exactement, ce dernier est excellent pour contrôler au mieux son poids. Vous pouvez brûler beaucoup de calories en ingérant une branche. Le jus de céleri est donc très faible pour maigrir puisqu’il élimine considérablement les toxines. Sa consommation limite la sensation de faim et régule le transit intestinal. Il est conseillé de grignoter ce type de boissons sans vous culpabiliser. Le jus de céleri s’avère également un allié des sportifs. Vous pouvez l’opter comme tonifiant suite à vos séances de sport. Boire ce jus de légumes compense la perte en électrolytes, mais permet aussi de réhydrater votre organisme. En effet, il apporte une énorme quantité de vitamines et de minéraux.
Les autres vertus thérapeutiques du jus de céleri
Outre le fait de prévenir le cancer ou d’aider à perdre du poids, le jus de céleri a encore des vertus thérapeutiques sans égales. Vous pouvez combattre une panoplie d’affections en prenant du jus de céleri associé à d’autres fruits et légumes. Tout d’abord, il vous aide à rétablir votre équilibre acido-basique et à neutraliser l’acidité du sang. Ensuite, il est parfait pour réguler le taux de cholestérol. Le boire à des moments bien réfléchi vous permet aussi de soulager la constipation. Cela est possible grâce aux propriétés laxatives naturelles. Pour stimuler la mixtion et éviter l’accumulation de fluides, le jus de céleri est aussi recommandé. Les potassiums et le sodium qu’il contient régulent les flux de liquides qui circulent dans l’organisme. Enfin, comme tout autre jus de légumes, celui du céleri a des vertus rafraîchissantes. Vous pouvez réguler votre température corporelle en buvant un verre de ce jus deux à trois fois dans la journée.